1、木耳提前泡发，洗净，摘去根部。
2、西兰花掰开，在盐水中浸泡十分钟。
3、蒜切末备用。
4、锅内烧水，放少量盐。水开后放木耳焯三四十秒。
5、捞出过凉水控干水分。
6、西兰花也焯水，大约一分钟左右。
7、捞出控干水分。
8、热锅凉油，放蒜末煸出香味，倒入西兰花和木耳。
9、翻炒均匀，放入盐和生抽。
10、翻炒均匀，关火出锅。
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